نضارة من المواد الخام : نضارة من المواد الخام يرتبط ارتباطا وثيقا جودة البروتين من المنتجات النهائية . وتقصير الفترة الفاصلة بين صيد الأسماك الطازجة وتجهيزها , واستخدام المياه المثلجة في الحفظ , أمران هامان لمنع تدهور الأسماك الطازجة . إذا فسد السمك سيكون الأمينة , مثل الهستامين و الذبيحة الأمينات , يمكن أن تستخدم كمؤشر على نضارة من مسحوق السمك .

التحكم في درجة الحرارة في عملية التصنيع : مصنع التحكم في درجة الحرارة تلعب دورا هاما في إنتاج عالية الجودة مسحوق السمك . التحكم في درجة الحرارة أقل من 90 درجة مئوية الطبخ والتجفيف يمكن أن تزيد من القيمة الغذائية من المنتجات النهائية , ولا سيما تحسين الهضم من المنتجات النهائية , وفي الوقت نفسه تعطيل البكتيريا الضارة الواردة في المواد الخام .

الدهون الاستقرار : محتوى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مثل EPA وDHA الشؤون الإنسانية في مسحوق السمك وزيت السمك عالية , والتي من السهل أن تتأكسد و تتدهور .إضافة مضادات الأكسدة , لا سيما في البيئات الحارة.

مراقبة الصرف الصحي : من أجل تحسين نوعية المنتجات المصنعة , سفن الصيد يجب أن تكون نظيفة وصحية للحفاظ على الأسماك الطازجة من التدهور . مصنع الإنتاج يجب أن تكون مفصولة الرطب والجاف , والحد من تدفق الموظفين والمعدات بين مختلف إجراءات الإنتاج . وينبغي اتخاذ تدابير لمنع التلوث من المنتجات المصنعة من قبل السالمونيلا أو ضمة الكوليرا أو الشغيلة . ولذلك , ينبغي الحرص على عدم وجود غيرها من الحشرات أو الحيوانات أو الطيور البراز في المصنع . المصنع يجب وضع مجموعة من نظام الرقابة الصحية العملية .

الحيوانات التربية  هي مصدر المواد الخام لكل الناس . ولذلك , تغذية الحيوان آمنة وصحية  له تأثير كبير على صحة الحيوان والبشر , وسلامة الأعلاف وسلاسل الغذاء أصبح الهدف الرئيسي في هذه الصناعة برمتها . الاتحاد الدولي لسلامة الأعلاف ( IFSA ) يتكون من الاتحاد الأوروبي لرابطات صناعة الأعلاف الرئيسية , بما في ذلك المملكة المتحدة الصناعية والزراعية الاتحاد على أساس آلية ضمان تغذية المواد الخام ( FEMS ) , بلجيكا OVOCOM على أساس الممارسات الجيدة في إنتاج الأعلاف الحيوانية ( GMP ) , هولندا منتجات الأعلاف الحيوانية على أساس نظام ضمان الجودة والسلامة في صناعة الأعلاف ( الحركة الديمقراطية الشعبية ) , ألمانيا منظمة كيو إس على أساس معايير جودة الأعلاف الحيوانية ( QS ) والاتحاد الأوروبي لصناعة الأعلاف ( FEC ) . ويستند هذا النظام على ISO 19011 : 2002 وتحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة ( HACCP ) الآلية , التي تغطي متطلبات محددة لمقدمي الطلبات والمراجعين . تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة ( HACCP ) آلية تتطلب اختبار خارجي لتحديد نقاط التحكم الحرجة , ورصد وتسجيل المعلومات ذات الصلة بدقة . في حالة حدوث أي انحراف خارج النطاق المسموح به , يجب على المفتشين الخارجيين فورا التحقيق وتسجيل المشاكل والحلول بالتفصيل للرجوع إليها في المستقبل . نظام ضمان الجودة يضمن سلامة ونقاء التتبع من المنتجات .

التتبع : المساحيق السمكية وزيت السمك يمكن للمستخدمين تتبع كامل عملية إنتاج ونقل وتخزين المساحيق السمكية وزيت السمك .

السلامة : مسحوق السمك وزيت السمك من الشوائب والنقاء وغيرها من المؤشرات وفقا لمعايير الجودة المنصوص عليها في القانون , لا تحتوي على البكتيريا المسببة للأمراض , السموم الفطرية أو السموم الطبيعية .

خالية من التلوث : المصنع المساحيق السمكية والزيوت السمكية يمكن التعامل مع الأسماك البحرية أو غيرها من القشريات البحرية أو الرخويات فقط , لا يمكن التعامل مع أنواع أخرى من الحيوانات مثل الثدييات أو الطيور . مصانع الإنتاج تحتاج إلى إنشاء آلية فعالة للكشف عن مسحوق السمك وزيت السمك لمنع التلوث أثناء الإنتاج والتجهيز .